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|New York OYSTER MAP








New York OYSTER MAP

NY,ブルックリン在住のライター松尾由貴さんによる、食べものにまつわる本を出版していく出版レーベル「ALL YOU CAN EAT PRESS」から、ニューヨークドーナツマップ、ハンバーガーマップ、ラーメンマップ、ダイナーマップに続く第5弾。

inahalfshell.com の Julie Qiu とのコラボレーションにより発行されるマップでは、ニューヨークてもっとも旬な30軒のオイスターバーを紹介。ニューヨークで愛されるオイスターの歴史(18世紀から19世紀にかけては貧富問わず人気だったが、汚染により地元の牡蠣産業は全滅。しかし冷凍や運送技術の進歩によって再度ポピュラーに。)や、オイスターの見た目、香り、口溶け・喉ごし、質感を表現する単語リストも収録。


発行:2014年 All You Can Eat Press
サイズ:534x380mm (広げた状態) / 194x90mm (折り畳んだ状態) 二色刷り
テキスト:英語


※ この商品は、2冊までDM便での配送が可能です。

販売価格 800円(税込864円)
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