stock books & coffee - アートブック・インディペンデントマガジン・ZINE・リトルプレス・写真集・洋雑誌・洋書を中心とした書店・本屋・雑貨・グロサリー stock のオンラインショップ

|news
Exhibition & Event    


|about stock
shop


|online shop
June Taylor
BIG SPOON ROASTERS
MUSTARD AND CO.
Far Leaves Tea
たかはしよしこのエジプト塩
Nomadic Salt
atelier cafe bar 誠平
FRUCTUS
AKIHIRO WOODWORKS
Echo Park Pottery
book
art book
・ケダマ / Sally Scott
・紋黄蝶 / minä perhonen
photobook
・1_WALL
magazine
・apartamento
・here and there
・PURPLE FASHION
・Lula
・Rika
・Union
・Palm 
・MilK
・KINFOLK
・Baby Baby Baby
・IMA
・TOO MUCH Magazine
・MAGAZINE B
zine / little press
・murren
・Bon Appetit
・Rocket Magazine
・PERMANENT
・Bolt
・KAZAK
・commune
小冊子「ふきながし」
music
zakka
・WEST COAST BOOKSTORE, FARMER'S MARKET, GROCERY GOODS
Post Cards
ticket
Gift Box / Wrapping


|shopping cart
カートの中を見る


|search


|会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ
新規会員登録はこちら


|mail magazine
メルマガ登録・解除はこちら



対応マーク






RSS    ATOM











TOP > ・PERMANENT
TOP > 「食」の本


PERMANENT 第七号




つくる、たべる、かんがえる
PERMANENT 第七号

今だから「食べること」の意味、楽しさ、大切さ、そして、未来のために考えなければならないことを、
あらためて「食」の中から探る冊子。

内容

◎特集「未来を映す鏡」(子どもカフェ)
「子ども連れのお客さまお断り…」というレストランが近年、増えている。「こどもcafe」は、こういった現状を少しでも打開できないか…という思いで、福岡を拠点にはじめた活動だ。4歳〜7歳の子どもたちが一般のお客さまを相手に、料理、注文取り、配膳、片付けまでを行う。レストランで働く人の想いを知り、格好良くレストランデビューをしようというユニークなプロジェクトを追った。

◎たべものの素顔 「草の音」(玉名牧場)
自然に則した方法で、牛、豚、鶏、野菜、そして米を栽培する「玉名牧場」。季節の雑草や野菜くずなどの自然飼料を沢山食べる、牧場の生きものは皆、性格が穏やか。牛が自らの力で草をむしり、東京ドーム三個分の広大な敷地を移動しながら、のびのびと放牧されている。荒れた山間部を自然農法を軸とした手法で再生させた元プラントエンジニアだったという牧場主・矢野希実(やのきみのり)さんの案内で牧場を見学する。

◎食卓の風景 「家の真ん中」
熊本と東京に店舗を構える「泥武士」を経営する境眞佐之(さかいまさゆき)さんご家族にお邪魔した。約20年前、中嶋式農法の無農薬野菜に出会ったことがきっかけとなって、お店で提供するもの、家の食卓も一変したと話す。オーガニックや無添加など、まだまだ意識の低かった時代から、今も変わらず、安心安全な料理を提供してきた。自分たちが家で食べたい安心安全な食材をお店でも提供したいという境家の食卓とは。


発行:PERMANENT BROS
サイズ:A5判 32ページ カラー


※ この商品は、2冊までDM便での配送が可能です。

販売価格 463円(税込500円)
在庫数 在庫 0 冊 売切れ中






この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける




|最近チェックした商品



ホーム - マイアカウント - お問合せ - プライバシーポリシー - お支払い方法について - 配送方法・送料について - 特定商取引法に基づく表記