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｜美味しいコーヒーって何だ？

美味しいコーヒーって何だ？

コーヒーの新しい波とは？
サンフランシスコのベイエリアからはじまった
サードウェイブというコーヒーのムーブメントは
コーヒーをワインのように語り始めました。
一方で独自のアプローチでおいしいコーヒーを追求する焙煎家、オオヤミノル。
ネルドリップで深煎りを好む、彼のアプローチはオールドスクールと
ニュースクールの間を行き来する独自の立ち位置を極めています。
常に進化するコーヒーシーンでアーティストのようにコーヒーの味を模索し、
ロックミュージシャンのように客の前でコーヒーを淹れる、
オオヤミノルさんが日本のカリスマバリスタや
サンフランシスコ・ベイエリアの新世代の取材を通して
最先端のおいしいコーヒーのありかたを伝えます。

著者：オオヤミノル

発行：2013年 5月　マガジンハウス
サイズ：188mm x 130mm x 22 mm　252 ページ

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販売価格	1,600円(税込1,760円)
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